Grippe aviaire – questions autour de l’instruction technique

L’instruction technique 2022-116 émise le 7 février 2022 par la DGAL précise les procédures à mettre en place pour transporter et stocker dans de bonnes conditions les volailles contaminées par la grippe aviaire.

L’annexe VI (page 44) détaille les mesures de fonctionnement et de biosécurité dans les établissements du secteur alimentaire découpant, transformant, entreposant et transportant des produits carnés
L’annexe VI (page 49) décrit les mesures de nettoyage et désinfection des établissements du secteur alimentaire
L’annexe VII (page 52) décrit les mesures de nettoyage et désinfection des véhicules et caisses de transport

N’hésitez pas à nous faire part des questions ou difficultés de compréhension que vous pourriez rencontrer.